为切实帮助残疾人掌握实用就业技能，拓宽就业渠道，3月18日，高新区亭林残疾人之家精心开展了芝士蛋糕制作专项技能培训活动，邀请专业烘焙老师现场授课。辖区多名残疾人学员踊跃参与，在香甜的烘焙氛围中，开启了一场技能提升与信心重塑的温暖之旅。
本次培训紧扣“实用易学、就业导向”原则，聚焦芝士蛋糕制作的核心流程与关键技巧，适配残疾人学员的学习节奏与动手能力。活动中，烘焙老师用通俗易懂的语言，详细讲解食材配比、工具使用、温度把控、卫生要求等基础知识，并逐一拆解从食材准备、奶油奶酪打发、蛋糕液搅拌，到模具定型、烘烤冷却的全过程，针对易出错环节反复示范，确保每位学员听得懂、看得会。
实操环节中，学员们热情高涨、专注投入，在老师和志愿者的耐心指导下，认真完成每一道工序。大家互相帮助鼓励，从精准称量、轻柔搅拌，到细心整理模具、把控烘烤时间，每一步都一丝不苟。随着烤箱升温，浓郁的芝士奶香弥漫开来，一块块色泽均匀、口感绵密的蛋糕新鲜出炉，学员们脸上洋溢着满满的成就感，纷纷分享自己的劳动成果，现场温馨而热烈。
此次培训，让残疾人学员掌握了一门易学易上手的烘焙技能，有效提升了动手能力、沟通能力与自信心。下一步，亭林残疾人之家将根据残疾人就业需求和市场导向，持续开展贴合实际、易学实用的技能培训项目，切实帮助残疾人依靠自身技能实现就业、融入社会。
