近日，为进一步丰富残疾人的技能储备，高新区庙灯残疾人之家组织开展了“暖心煎包・技能相伴”牛肉水煎包制作活动，吸引了众多残疾人及家属参与。
活动中，工作人员首先讲解了食材配比、馅料调制、面皮制作和煎制火候等基本要领，结合图示演示，帮助大家轻松理解。随后进入动手环节，从和面、醒发、调馅，到包制、煎制，工作人员逐步示范，并针对参与者的身体情况灵活调整教学方法。家属们也在一旁协助，大家积极尝试、互相交流，现场气氛温馨而活跃。
通过此次培训，参与者基本掌握了牛肉水煎包的制作方法，部分人还能根据喜好调整馅料口味。活动不仅提升了他们的日常烹饪能力，也为其拓展了一项实用的就业辅助技能。
