为丰富残疾人的精神文化生活，提升动手实践能力，11月19日，高新区庙灯残疾人之家组织残疾人及家属开展了“舌尖红豆香，同心共制作”红豆卷制作活动。
活动开始，工作人员从面粉与酵母的配比、温水的温度控制、面团的揉制方法，到红豆馅的调制、面剂的分割、卷制的技巧，再到蒸锅的使用和蒸制时间的把握，逐步进行演示，每一个环节都讲解得细致入微。在实操环节，大家积极参与，纷纷动手尝试。由于部分残疾人朋友行动不便，家属们主动协助，有的帮忙传递工具，有的配合揉面，现场呈现出温馨和谐的互动画面。工作人员穿梭于人群中，针对大家在制作中遇到的问题逐一指导。
过程中，残疾人及家属相互交流经验，分享制作心得，现场不时传来欢声笑语。遇到难题时，大家互帮互助，展现出团结友爱的精神风貌。经过共同努力，一个个形态各异、香气扑鼻的红豆卷陆续出锅。大家看着自己的劳动成果，脸上洋溢着成就感和喜悦之情。
此次活动，让参与者在实践中掌握了红豆卷从选材、和面、发酵、包馅到蒸制的完整流程，动手实践能力得到了有效提升。
