为切实落实苏州市、昆山市《孤独症全程支持服务实施方案》的工作部署，花桥经济开发区正式启动“特殊青少年关爱促进项目”，通过系统化开展康复辅导、教育帮扶和技能培训等多元活动，为辖区内特殊青少年搭建温暖的成长支持平台，助力他们跨越障碍、拥抱更广阔的未来。
目前，项目已与恩斯克投资有限公司达成深度合作，并由昆山市金色摇篮社会工作服务中心负责执行，成功开展两期特殊青少年厨艺培训课程。课程聚焦于生活技能发展，从基础食材处理与简单菜品制作入手，逐步引导学员掌握实用烹饪技能。孩子们在切菜、翻炒的实践中，不仅锻炼了动手能力，更在完成菜品的成就感中树立信心、结交同伴，逐步培养独立生活的意识与能力。
第一节：健康食育小课堂
老师以“营养金字塔”为切入点，生动讲解健康饮食知识。随后带领孩子们动手制作“雪山早餐”。在耐心指导下，孩子们认真完成食材处理与创意塑形，最终制作出营养又美味的早餐。大家在实践中体验到烹饪的乐趣，也加深了对健康饮食的理解。
第二节：创意小厨神——面点烹饪
本节主题为创意面点，孩子们从凉拌面和纸杯蛋糕入手，开启美味之旅。老师逐步讲解食材、调味与工具使用方法，并现场演示制作流程。随后，大家自由组队或与家长协作，发挥创意，制作出属于自己的凉拌面与纸杯蛋糕，为夏日增添了一份清凉与甜蜜。
第三节：城市美食探索——饼干DIY
社工携手爱微甜烘焙，带领孩子们开启了一场“饼干探索之旅”。在轻松有趣的氛围中，大家了解饼干的历史与文化，对面点有了更深认识。DIY环节中，面对油软的面团，孩子们反复尝试模具造型，毫不气馁。当成型作品出炉时，现场爆发出阵阵欢呼，成就感满满。
第四节：厨艺小当家——自制牛排意大利面
本节课程由昆山心青年就业辅导中心提供场地支持。孩子们自主完成配菜、煮面、煎牛排等步骤，并学习清洗厨具。学员小奕起初害怕热水，在奶奶与老师的多次鼓励下，最终勇敢地将面条下锅，成功完成任务。
课程尾声，亲子家庭共同参与精油减压互动。孩子们细心为父母涂抹按摩膏，指尖传递着爱与温暖，拉近了亲子关系。家长们也借此机会放松身心，享受了一段难得的“心灵小憩”。
第五节：美味家庭——共享烹饪乐趣
这是一场亲子美食大赛。活动开始，各家庭依据菜单在超市自主采购，孩子们积极参与挑选，并在社工引导下体验自助收银，提升生活实践能力。返回后，在家长与老师的协助下，十余道菜品陆续出炉。评委从口感、品相与创意等角度进行评分，并为获奖家庭颁奖。最后，大家共同品尝美食，分享动手的喜悦。
第六节：快乐结营
结业活动从实践体验、回忆珍藏与心得分享等环节，全面展示了孩子们的成长与收获。
实践环节中，青少年在达美乐披萨专业人员的指导下，完整体验了从面团塑形到撒料烘焙的披萨制作全过程。
在回忆环节，社工将活动精彩瞬间洗印成照片，孩子们亲手制作手账，记录感受与成长，这份纪念册成为他们结业的独特礼物。
最后的分享环节，社工为家庭分发伴手礼，并邀请家长分享孩子的变化。多位家长表示，孩子参与培训后更愿意参与家庭烹饪，动手能力、社交能力与自信心显著提升，对社工与老师的付出深表感谢，并对下一期活动充满期待。
本次特殊青少年厨艺培训班成效显著，不仅帮助学员在基础烹饪技能、自信心与社交能力方面获得成长，也传递了健康食育理念，增进了家庭亲子关系，为他们未来的多元发展奠定了良好基础。
