各位入网餐饮服务经营者：
为规范网络餐饮服务经营行为，保障消费者饮食安全和身体健康，根据《中华人民共和国食品安全法》《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》等法律法规规定，现就网络餐饮经营相关要求告知如下：
01依法持证经营，信息真实有效
1.严格落实亮证经营要求，在网络订餐平台显著位置公示营业执照、食品经营许可证（或小餐饮备案信息），并确保证照在有效期内、经营项目与实际一致。
2.平台公示的门店名称、地址、联系方式、菜品信息等必须真实准确，不得虚假宣传、夸大宣传。
3.不得转让、出租、出借食品经营资质，不得超范围、超期限从事网络餐饮经营。
02严守加工规范，保障食品安全
1.严格执行进货查验、索证索票制度，采购的食品原料、食品添加剂及相关产品来源可溯、质量合格，严禁使用过期、变质、伪劣、来源不明食材。
2.严格按照食品安全操作规范进行加工制作，做到生熟分开、荤素分开、冷热分开，防止交叉污染。
3.从业人员持有效健康证明上岗，保持个人卫生，穿戴整洁工作衣帽，严禁患有有碍食品安全疾病的人员从事接触直接入口食品工作。
4.保持经营场所环境卫生整洁，做好餐具、饮具清洗消毒，落实防蝇、防尘、防鼠、防虫等措施。
03规范外卖配送，守住配送安全
1.严格执行食安封签制度，餐食打包后规范使用封签，防止配送过程中被拆封、污染。
2.餐食容器安全无毒、清洁卫生，冷热食品分开盛放，避免汤汁洒漏、异味串味。
3.对有保鲜、保温、冷藏或冷冻等特殊要求的食品，采取能保证食品安全温度的保存、配送措施（如使用保温箱、冷藏包等）。
04落实主体责任，主动接受监督
1.主动配合市场监管部门及网络订餐平台监督检查，及时整改发现的问题，不拒绝、不阻挠执法检查。
2.建立健全食品安全管理制度，主动公示消费者投诉举报电话，妥善处理消费纠纷，保障消费者合法权益。
3.严禁利用网络平台发布违法违规信息，严禁不正当竞争行为。
法律责任提醒
违反上述规定的，将依据《中华人民共和国食品安全法》《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》等法律法规，依法予以责令整改、警告、罚款、停业整顿直至吊销许可证等处罚；涉嫌犯罪的，依法移送司法机关处理。
食品安全无小事，责任重于泰山。希望广大入网餐饮服务提供者自觉守法经营、诚信经营，共同守护网络餐饮食品安全环境。昆山市市场监管局将进一步加大监督检查和执法办案力度，对未按规定落实相关要求、存在食品安全违法行为的，将依法从严查处。
昆山市市场监督管理局
2026年3月20日
