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织密校园食品安全“网” 守护师生开学季——秋季校园食品安全监督检查顺利完成

时间: 2025-09-25 16:32 来源: 昆山市市场监督管理局 访问量:
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自秋季校园食品安全监督检查开展以来,昆山市市场监管局认真落实《关于开展2025年秋季校园及周边食品安全专项检查的通知》要求,同向发力,着力织密校园食品安全“四张网”,筑牢校园食品安全防线,为新学期顺利开学保驾护航。

一、织密“责任网”,压实主体责任链条。聚焦食材配送全链条,压实食材配送单位、学校及监管“三方责任”,在食材配送单位和学校食堂建立“一户一档”,督促主要责任人、食品安全总监和食品安全员“三类人”持续做好“三件事”(日管控、周排查、月调度)工作,完善校园食品安全管理制度,开学前全面开展自查整改。市场监管部门持续加大巡查力度和频次,严格落实学校食堂和食材配送单位日常监管,通过“自查+监管”双保险,为新学期校园食品安全打好坚实基础。

二、织密“防控网”,强化风险预警处置。通过“早预防,细排查,严整改”,及时发现并消除食品安全隐患。在开学之前,市局组织各分局积极开展食品从业人员培训,动员各学校开展秋季食品安全管理员考试,着力提升食品安全管理者和从业人员的食品安全意识和能力;在开学之初,各分局对学校、食材配送单位及学校周边食品经营者开展全覆盖检查,重点检查了主体资质、食材验收、加工制作、食品存贮、环境卫生、餐具消毒等方面,细致排查食品安全风险点;在检查过后,对于检查中发现的问题,检查人员均现场指出并提出明确整改要求,现场开具行政指导书,要求相关单位限期整改到位,并将适时组织“回头看”,确保整改效果落到实处。

三、织密“联动网”,构建多维协同机制。从系统性、全局性出发,通过部门联动和上下级联动,形成了横向到边、纵向到底的监管合力。一方面持续推进校园食品安全和膳食经费联合检查,与教育、卫健等部门建立常态化联合监管机制,加强双方信息共享和在食材配送单位准入、食堂监管、宣传教育等方面的协同配合;另一方面,采取主体单位自查、分局全面普查、市局重点督查、上级随机抽查和第三方专业评估等多种方式,打通上下级监管难点堵点,构建全方位的校园食品安全体系。

四、织密“智慧网”,提升智能监管水平。“动态监管,精准溯源”,致力于以数字赋能推动校园食安精细化治理。新学期伊始,将继续用好“苏食安”平台,建立学校和食材配送单位电子档案库,每月更新资质、供餐规模等关键信息,及时督促相关主体将食材采购、检测、加工信息实时上传平台,推广食材配送电子台账,扫码追溯供应商资质、检测报告。同时,推动“互联网+明厨亮灶”再升级,探索试点通过AI技术实时识别违规操作,物联感知设备动态监测食材存储、加工环境等风险点,实现“教育部门+市场监管部门”食堂食品安全双重远程管理、实时管理。

以责任夯实监管之基,以防控筑牢安全之墙,以联动凝聚监管之力,以智慧提升监管之效。秋季校园食品安全监督检查期间,我局完成373家学校食堂、17家食材配送单位全覆盖检查,检查校内及学校周边食品经营者共计234家,出具责令整改通知书62份,行政处罚立案7件,培训考核1812人次。

下一步,昆山市市场监管局将继续落实好“四个最严”要求,确保问题闭环整改,不断完善食品安全常态长效管理机制,严防严管严控校园食品安全风险,为广大师生营造安心放心的就餐环境。

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